Aus der modernen Ernährung nicht mehr wegzudenken: Gelatine als Eiweißquelle und Partner für ein leichtes Leben [mehr]

Mit seinen zarten, grünen Blättern und seinem frischen, aromatischen Geschmack ist Bärlauch ein echter Frühlingsbote. In den letzten Jahren stiegen Bekanntheit und Beliebtheit des Bärlauchs stark an und er wurde zum wahren „Trendkraut“. Selbst Spitzenköche verwöhnen ihre Gäste während der äußerst ku... [mehr]

Balkonien wird zum Reiseerlebnis. Pünktlich zum Beginn der Salatsaison zaubert Probio den Geschmack von Italien, Griechenland und der Provence in heimische Salatschüsseln. [mehr]

Die Versorgung der Deutschen mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen wie zum Beispiel Folsäure, Calcium und Jod ist bei der Mehrzahl der Verbraucher nicht ausreichend. "Besonders dramatisch ist die Situation bei Folsäure: Selbst bei einer bewussten Ernährungsweise wird die empfohlene Meng... [mehr]

Neu im Lebensmittelhandel [mehr]

Rezepte mit Fertiggerichten [mehr]

Neu: FIT FOR FUN und Nudel-Experte Bernbacher erobern die Regale für den wellness- und gesundheitsorientierten Verbraucher. Mit einer breitgefächerten Palette an besonders nahrhaften und fettarmen Produkten, richtet sich die renommierte Zeitschrift für Fitness, Wellness, Gesundheit und Ernährung an ... [mehr]

Erlangen, 10. August 2003 - Die physiologischen Vorteile des Olivenöls können und sollten auch parenteral ernährten Patienten zu Gute kommen. Da eine unzureichende Nahrungszufuhr bzw. eine manifeste Mangelernährung Morbidität und Mortalität signifikant erhöhen, sollten – auch in ökonomischer Hinsich... [mehr]

Dreizehn verschiedene Sekte servierte das ZDF in der Sendung WISO einem ausgewählten Kreis von Kennern und anspruchsvollen Genießern. An der Blindverkostung vor laufenden Kameras beteiligte sich der Ministerpräsident von Thüringen, Dieter Althaus, als führender Verkoster der Genießergruppe ebenso wi... [mehr]

Das Kölner Unternehmen Intersnack engagiert sich im Kampf gegen Übergewicht und Adipositas (Fettsucht) bei Kindern und Jugendlichen. Die Intersnack-Initiative "Fit am Ball - Der Schul-Cup von funny-frisch" wird von der Deutschen Sporthochschule Köln (DSHS) eigenverantwortlich durchgeführt und star... [mehr]

Der Freistaat Sachsen ist spätestens ab "August dem Starken" ein Synonym für gutes Essen und Trinken, für traditionelle Spezialitäten und unverwechselbaren Köstlichkeiten. [mehr]

Zum vierten Mal ist die Hochland AG von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) mit dem PriMax-Preis für die hervorragende Qualität seiner Käse- und Frischkäse-Produkte ausgezeichnet worden. DLG-Präsident Philip Freiherr von dem Bussche überreichte diese höchste Auszeichnung der Milch-Branc... [mehr]

Campina belegte bei den DLG-Qualitätswettbewerben für Milchprodukte 2003 den ersten Platz des weißen Sortiments - das heißt für Milch und Milcherzeugnisse - und erhielt dafür den PriMax 2003. [mehr]

Die Bahlsen GmbH & Co. KG konnte bei allen Weihnachtsgebäcken die Acrylamidwerte reduzieren. Durch die Modifizierung des Backverfahrens sowie eine Rezepturüberarbeitung ist es gelungen, den Acrylamidwert bei Lebkuchen und Spekulatius erheblich zu senken. Die vom Bundesamt für Verbraucherschutz und L... [mehr]

Die Bahlsen GmbH & Co. KG konnte bei allen Weihnachtsgebäcken die Acrylamidwerte reduzieren. Durch die Modifizierung des Backverfahrens sowie eine Rezepturüberarbeitung ist es gelungen, den Acrylamidwert bei Lebkuchen und Spekulatius erheblich zu senken. Die vom Bundesamt für Verbraucherschutz und L... [mehr]

Trotz anhaltend schwachem Konsumklima konnte die zur Barilla-Gruppe gehörende Kamps AG als führender Anbieter im europäischen Brot- und Backwarenmarkt den Nettokonzernumsatz im ersten Halbjahr 2003 um 1,9% auf 864,4 Mio. Euro (Vorjahr: 848,3 Mio. Euro) steigern. Das Verkaufswachstum im Lebensmittele... [mehr]

Keine Idee für weihnachtliche Schlemmereien? Schon wieder Festtags-Gans, Knödel und Rotkohl? Wie wäre es dieses Jahr zu Weihnachten mal mit einer raffiniert-leckeren Alternative? Das klingt nach viel Aufwand, ist es aber nicht! Köstliche Ideen für die weihnachtliche Tafel liefert jetzt das Kraft... [mehr]

Die Hameico Fruchthandel GmbH in Siegen, ein Unternehmen der Atlanta-Gruppe, national und europaweit eines der führenden Unternehmen im Handel und in der Distribution von frischem Obst und Gemüse, ist auf der Anuga 2003 in Köln von Bundesverbraucherministerin Renate Künast mit einer Auszeichnung im... [mehr]

Muffins erfreuen sich bei Jung und Alt zunehmend großer Beliebtheit. Dr. Oetker erweitert deshalb das Sortiment der Kleinen Back Ideen zum 1. Oktober 2003 um eine weitere leckere Variante dieses Gebäcks: [mehr]

Die Produkte der deutschen Fruchtsaft-Industrie: Fruchtsäfte, Fruchtnektare, Gemüsesäfte, Gemüsenektare und andere fruchthaltige Getränke ohne Kohlensäure, einschließlich Eistee und Sportgetränke ohne Kohlensäure in Einwegverpackungen, also auch in Getränkekartons, sind nicht vom Pflichtpfand betrof... [mehr]