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Bereits 2.500 Restaurants im ersten Jahr "Coke & Snack" : Coca-Cola baut spezielles Programm für Quick Service Restaurants aus Die Coca-Cola Erfrischungsgetränke AG (CCE AG) baut 2004 ihr Programm für Quick Service Restaurants, Imbisse, Bäckereien und Metzgereien weiter aus. In diesem Jahr stehen ein neues Konzept für Kombi-Menüaktivitäten und ein überarbeiteter visueller Auftritt im Mittelpunkt. Ziel des Programms ist es, für die Gastronomiebetriebe die Ausschöpfung des Getränkeabsatzpotentials zu verbessern. "Die Bedeutung des Außer-Haus-Verzehrs nimmt kontinuierlich zu", so Torsten Biermann, Leiter Außer-Haus-Markt CCE AG. 79 Prozent aller Deutschen ab acht Jahren essen zurzeit laut Eurocrest Marktforschung mindestens einmal pro Woche außer Haus. Bis 2010 soll der Anteil der Ausgaben für den Außer-Haus-Markt innerhalb der Gesamtausgaben für Lebensmitteleinzelhandel & Außer-Haus-Markt sogar auf 50 Prozent steigen. (Quelle: BBE Studie Gastronomie) In der klassischen Quick Service Gastronomie sowie Bäckereien, Metzgereien oder Imbissen werden in der Regel nur ein Drittel aller Speisen mit einem Getränk kombiniert. Bei den großen Fast Food Ketten ist ein Getränk dagegen Bestandteil von zwei Dritteln aller Bestellungen. (Quelle: Eurocrest Marktforschung) Torsten Biermann: "Damit der Gastronom dieses große Potential des für ihn wirtschaftlich bedeutenden Getränkeabsatzes besser ausschöpfen kann, haben wird im vergangenen Jahr Coke & Snack eingeführt." Das Programm ermöglicht die gezielte Auslobung attraktiver Kombi-Angebote, die dem Gast eine Speise plus Getränk anbieten. Der Gastronom kann das Menü-Angebot - sofern gewünscht mit einem Preisvorteil für den Gast - frei bestimmen. Der Mehrwert von Coke & Snack Coke & Snack ist bereits im ersten Jahr erfolgreich angelaufen. So haben mehr als 2500 Gastronomen das Programm genutzt und bereits spürbare Absatzsteigerungen verzeichnen können. Ohne Auslobung des Kombi-Angebots bestellten nur 26 Prozent der Konsumenten ein Getränk zum Essen, während mit dem Kombi-Angebot von Coke & Snack bei 74 Prozent aller Bestellungen ein Getränk dabei war. (Quelle: Eurocrest Marktforschung). Neuheiten 2004 Ergänzt wird Coke & Snack in diesem Jahr um das "Eat & Drink Menüboard". Dabei handelt es sich um einen Leuchtkasten, der individuell für das jeweilige Restaurant mit einer speziellen Folie bestückt werden kann, auf der die Menüangebote abgebildet sind. Rund 100 verschiedene fotografierte Speisen-Abbildungen können mittels einer Online-Datenbank abgerufen werden. Der Gastronom kann außerdem aus einem breitem Sortiment an "Coke & Snack" Verkaufsförderungs-Materialien für sein Restaurant wählen: Gehweg- und Kombiaufsteller, Öffnungszeiten-Schilder, Theken- und Tischaufsteller, Menü-Kreidetafel und Zahlteller. "Der Gastronom profitiert am Ende durch gesteigerten Umsatz, zufriedene Kunden, die wiederkommen, und höhere Deckungsbeitrage, da ein einziger Konsumakt den Verkauf von gleich zwei Produkten bedeutet", erläutert Christian Rasche, Senior Channel Manager Außer-Haus-Markt der CCE AG. Außerdem kann er durch die Auslobung bestimmter Speisen und Getränke gezielter einkaufen und besser kalkulieren. Kontaktinformationen: Geert Harzmann CCE AG Telefon: (030) 22 606 94 84 Fax: (030) 22 606 91 10 e-mail: gharzmann@eur.ko.com
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