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Neuerscheinung: Fachausschuss Großhaushalt der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft (Hrsg.): Management des hauswirtschaftlichen Dienstleistungsbetriebs Hauswirtschaftliche Dienstleistungsbetriebe erbringen Versorgungsdienstleistungen für das Alltagsleben von Menschen. Dieses Buch behandelt in einem allgemeinen Teil zunächst die wichtigsten Managementaufgaben in einem solchen Betrieb: Betriebsmanagement, Marketing, Finanzwirtschaft, Controlling, Personalwirtschaft, Anlagenwirtschaft und Materialwirtschaft sowie Querschnittsmanagementaufgaben, zu denen Qualitätsmanagement, Umweltmanagement sowie Arbeits- und Gesundheitsschutzmanagement zählen. Anschließend werden die hauswirtschaftlichen Leistungsbereiche im Einzelnen betrachtet. Für jeden Bereich (Wohnbereich, Verpflegungsbereich, Reinigungsbereich und Wäschebereich) werden die Ziele und Bedingungen, die Leistungskonzeption, die Aufbauorganisation und Ablauforganisation sowie die Dokumentation erläutert. Diese Neuerscheinung wendet sich an diejenigen, die sich in der Praxis oder im Rahmen Ihres Studiums mit dem Management hauswirtschaftlicher Dienstleistungsbetriebe beschäftigen. Dabei werden für die Praxis keine fertigen Rezepte für das Handeln geliefert – dafür ist die Praxis zu vielfältig – sondern es werden Anregungen gegeben, wie man die Probleme systematisch durchdenken und zweckgerecht lösen kann. Fachausschuss Großhaushalt der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft (Hrsg.): Management des hauswirtschaftlichen Dienstleistungsbetriebs 358 Seiten, ISBN 3-937346-01-5, 24,90 EUR, erschienen im April 2004, Verlag Neuer Merkur GmbH, Paul-Gerhardt-Allee 46, 81245 München, Tel.: 089/318905-0, Telefax: 089/318905-38, E-Mail: info@vnmonline.de, Internet: www.vnmonline.de © Verlag Neuer Merkur GmbH Bestellanschrift: SVK GmbH, Abt. VA/VNM, Postfach 106016, 70049 Stuttgart, Telefon 0711/6672-1924, Telefax 0711/6672-1974, E-Mail: u.schaumann@svk.de Kontaktinformationen: Verlag Neuer Merkur GmbH, Paul-Gerhardt-Allee 46, 81245 München, Tel.: 089/318905-0 Telefax: 089/318905-38, E-Mail: info@vnmonline.de, Internet: www.vnmonline.de
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