Presseinformation
34/2007
24. Oktober 2007
Natürlicher Genuss auf der Plaza Culinaria in Freiburg
Demeter serviert bio-dynamische Köstlichkeiten
Auf der Gourmetmesse "Plaza Culinaria” werden vom 2. bis 4. November auf
dem Messegelände Freiburg (Hermann-Mitsch-Straße 3) biologisch-dynamische
Köstlichkeiten serviert. Gemeinsam mit vier Betrieben verwöhnt Demeter
Baden-Württemberg die Besucher auf der Delikatessenschau und informiert über
die Besonderheiten des Demeter-Anbaus.
Das Demeter Köche-Team Detlef Harrach und Mathias Bauersachs aus Stuttgart
bietet den Messebesuchern ein kulinarisches Erlebnis der Meisterklasse. Die
Köche haben sich der biologischen Feinschmeckerküche verschrieben. Sie
bereiten alles frisch aus Demeter-Produkten zu. Die Hofkäserei Monte Ziego
aus Schuttertal lädt dazu ein, ihren nach alter handwerklicher Tradition
hergestellten Demeter-Ziegenkäse zu erleben. Das ist zum Beispiel der feine
Ziegenfrischkäse mit Kräutern oder Knoblauch, milde Ziegenfeta oder kräftige
Ziegenmünster. Genussvolle Demeter-Weine kredenzt das Wein- und Sektgut
Harteneck aus Schliengen. Dort werden neben traditionellen Rotweinsorten,
wie dem Gutedel, auch südländische Cabernet-Sorten, in den besten Lagen
gepflegt. Die Weine sind durch eine bio-dynamische Pflanzen- und Bodenpflege
besonders geprägt. Auf der Plaza Culinaria werden außerdem Kostproben von
Backwaren der konsequent ökologisch arbeitenden Bio-Vollkornbäckerei Wüst
aus Achern verteilt. Sie verwendet ausschließlich natürliche Zutaten aus
Bio- oder Demeter-Anbau.
Nähere Infos:
http://www.plaza-culinaria.de <
http://www.plaza-culinaria.de>
Druckfähige Fotos der Demeter-Betriebe unter
http://www.demeter-bw.de
<
http://www.demeter-bw.de> (Rubrik Presse)
Vielen Dank für eine Veröffentlichung
--
Iris Mühlberger
Pressestelle Demeter Baden-Württemberg
Tel. 07958/926391
http://www.demeter-bw.de
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