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Hamburg, 04.03. 2005 18:06

Unabhängige Branchenzeitschrift "hottelling" stellt herausragende gastronomische Konzepte vor
Restaurant des Monats: "Vapiano" Hamburg

Das Konzept besticht durch offene Architektur und gastronomische Präzision. Sowohl das Food & Beverage-Angebot als auch das betriebswirtschaftliche Konzept der Systemgastronomie überzeugten die Redaktion der Branchenzeitschrift "hottelling": Die "Vapiano"-Restaurantkette mit ihrem Pilotbetrieb in Hamburgs Innenstadt wurde zum "Restaurant des Monats März 2005" gekürt. Die Serie "Restaurant des Monats" wird von "hottelling" als ‚free content‘ zur Verfügung gestellt. Anfragen bitte an die Redaktion: Carsten Hennig, [email protected].

Hamburg, 04.03.2005 – Das Konzept besticht durch offene Architektur und gastronomische Präzision. Sowohl das Food & Beverage-Angebot als auch das betriebswirtschaftliche Konzept der Systemgastronomie überzeugten die Redaktion der Branchenzeitschrift "hottelling": Die "Vapiano"-Restaurantkette mit ihrem Pilotbetrieb in Hamburgs Innenstadt wurde zum "Restaurant des Monats März 2005" gekürt.
"Vapiano"-Restaurants laufen erfolgreich in mehreren deutschen Städten: Hamburg, Frankfurt/Main und München. Weitere sollen noch in diesem Jahr in Nürnberg und Wien eröffnet werden. Die Expansion von "Vapiano" erfolgt über Franchiseverträge.
"Vapiano" gehört zur Kategorie "Best Price". Die vorbereiteten Pasta- und Pizza-Portionen werden ab fünf Euro bis maximal acht Euro ausgegeben. Antipasti starten bei mageren 2,50 Euro (Bruschetta), Desserts bei einem Euro (Gebäck), Kaltgetränke sind ebenfalls günstig (0,3l Bitburger vom Fass: zwei Euro; 0,75l San Pellegrino: vier Euro), Heißgetränke ebenso (Latte Macchiato: 2,20 Euro. Jeder Gast erhält beim Eintritt eine Chipkarte, auf die alle Speisen und Getränke an den Frontcooking-Stationen gebucht werden. Abgerechnet wird an der Kasse am Ausgang.

ACHTUNG REDAKTIONEN: Die Serie "Restaurant des Monats" wird von "hottelling" als ‚free content‘ zur Verfügung gestellt. Anfragen bitte an die Redaktion: Carsten Hennig, [email protected]

Die aktuelle Ausgabe von "hottelling" (ET: 03. März 2005) erscheint auch als reduzierte Print-Sonderausgabe zu den Fachmessen INTERNORGA Hamburg (4. bis 9. März) und ITB Berlin (11. bis 15. März).

Weitere Themen der März-Ausgabe von "hottelling" im Überblick:
- Gegenwind für Leading Hotels of the World – Mandarin Oriental tritt aus
- Relais & Chateaux Deutschland hat zu kämpfen – Zwei Häuser verloren, kein neues aufgenommen
- Schwarze Schafe geben keine Ruhe – Abzocker-Journalisten werden bei der ITB wieder ihre Spielchen treiben
- "Auch TK ist ohne Zusatzstoffe machbar" – Interview mit Foodwatch-Gründer Thilo Bode
- Die TOP10 Reisetrends für Luxury Traveler – von Mary Gostelow, Gründerin und Präsidentin von WOW Traveler (www.wowtraveler.net)
- Extra: Wichtige Fachbegriffe Marketing/Sales – gesammelt und redigiert von Prof. Axel Gruner, FH München

Mehr dazu in der aktuellen Ausgabe von "hottelling": www.hottelling.de


Kontakt:
Terminal 4 Verlag
Chefredaktion
Carsten Hennig
[email protected]
Telefon: 040 – 41 00 49 71


Bildunterschrift:
"hottelling": Restaurant des Monats als 'free content'

Kontaktinformationen:
medienunternehmung - Driven by Visionary Publishing
Telemannstr. 22, 20255 Hamburg
Tel. (040) 40135767, Mobil (0160) 95837756

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