Demeter auf der Genussmesse Plaza Culianria in Freiburg Presse Demeter Ba-W presse@demeter-bw.de Datum: 24.10.2007 19:50:40
	Presseinformation 34/2007 24. Oktober 2007 Natürlicher Genuss auf der Plaza Culinaria in Freiburg Demeter serviert bio-dynamische Köstlichkeiten Auf der Gourmetmesse "Plaza Culinaria” werden vom 2. bis 4. November auf dem Messegelände Freiburg (Hermann-Mitsch-Straße 3) biologisch-dynamische Köstlichkeiten serviert. Gemeinsam mit vier Betrieben verwöhnt Demeter Baden-Württemberg die Besucher auf der Delikatessenschau und informiert über die Besonderheiten des Demeter-Anbaus. Das Demeter Köche-Team Detlef Harrach und Mathias Bauersachs aus Stuttgart bietet den Messebesuchern ein kulinarisches Erlebnis der Meisterklasse. Die Köche haben sich der biologischen Feinschmeckerküche verschrieben. Sie bereiten alles frisch aus Demeter-Produkten zu. Die Hofkäserei Monte Ziego aus Schuttertal lädt dazu ein, ihren nach alter handwerklicher Tradition hergestellten Demeter-Ziegenkäse zu erleben. Das ist zum Beispiel der feine Ziegenfrischkäse mit Kräutern oder Knoblauch, milde Ziegenfeta oder kräftige Ziegenmünster. Genussvolle Demeter-Weine kredenzt das Wein- und Sektgut Harteneck aus Schliengen. Dort werden neben traditionellen Rotwein­sorten, wie dem Gutedel, auch südländische Cabernet-Sorten, in den besten Lagen gepflegt. Die Weine sind durch eine bio-dynamische Pflanzen- und Bodenpflege besonders geprägt. Auf der Plaza Culinaria werden außerdem Kostproben von Backwaren der konsequent ökologisch arbeitenden Bio-Vollkornbäckerei Wüst aus Achern verteilt. Sie verwendet ausschließlich natürliche Zutaten aus Bio- oder Demeter-Anbau. Nähere Infos: http://www.plaza-culinaria.de <http://www.plaza-culinaria.de> Druckfähige Fotos der Demeter-Betriebe unter http://www.demeter-bw.de <http://www.demeter-bw.de> (Rubrik Presse) Vielen Dank für eine Veröffentlichung -- Iris Mühlberger Pressestelle Demeter Baden-Württemberg Tel. 07958/926391 http://www.demeter-bw.de +++ Demeter macht aus der Natur das Beste für Körper, Seele, Geist, - Lebensmittel in bio-dynamischer Qualität +++